こんにゃくがお肉に変身。氷こんにゃくで痩せる!若返る!美肌になる!と話題に
「氷こんにゃく」とは
単純にこんにゃくを凍らせたものの事なのですが、解凍後は「まるでお肉のような食感がする食材」へと大変身を遂げるそうです。
普段の料理でお肉の代わりに使えばカロリーも大幅に削減できるダイエット食材として注目されています。
それはまるで「お肉」のような食感
見た目は焼き鳥そのものですが、お肉の変わりに氷こんにゃくを使用しています。
【材料(2人分)】
調味料(砂糖、塩、しょうゆ、みりん)…… 各大さじ1
氷こんにゃく(ひと口大ぶつ切り)…… 8個
ネギ…… 1/2
【作り方/調理時間 約10分】
調味料を鍋に入れ、少しとろみがつくまで煮詰め、焼き鳥のたれを作る。
氷こんにゃくは水気をよく切り1のたれをからめておく。
ネギは2から3cm長さのぶつ切りにし、2のこんにゃくとバランス良く串に刺し、油少々を敷いたフライパンで、ときどきたれをぬりながらこんがり焼く。
ぶつ切りにした氷こんにゃくは、調理すると歯ごたえがあって、とてもジューシー!♪
牛、豚、鶏のぶつ切り肉を利用するようなお料理なら、氷こんにゃくで代用できますよ!
原料は"こんにゃく"なのでもちろん低カロリー
エネルギーは100グラムでわずか5kcalと低く、食物繊維が豊富なのでダイエット効果も期待できそうです。
さらに、お肌の保湿にも効果バツグンなんですよ!
食物繊維で便秘解消とお肌ツルツル効果
「こんにゃく」に含まれる食物繊維は、100グラム中2.2グラム。
「こんにゃく」の食物繊維は胃腸の中で消化されず、腸を大掃除してくれます。
また、そのままの形で排泄されるため便のかさが増し、腸が刺激されることで、便通の改善効果も。
お通じがよくなって、下腹ポッコリも解消してくれるんです♪
便秘が解消すれば、吹き出物やくすみも解消!
また、「こんにゃく」に含まれる「セラミド」は、肌の保湿効果を高めてくれます。
セラミドは肌の角質層にある保湿成分で、食事として摂取しても効果があります。
いいことづくし!これはもう、「こんにゃく」を食べるしかありませんね♪
よく噛むことでダイエット効果も!
「こんにゃく」から作る「氷こんにゃく」。
通常の「こんにゃく」と違い、しっかりとした噛みごたえがあります。
噛む回数が増えることで、肥満の原因である早食いを避けることが出来ます。
また、噛む回数が増えると、食事にかける時間が長くなるので満足感・満腹感が得られるのです!
「氷こんにゃく」の食感は肉に似ていますので、肉料理の代用品として使ってみてください♪
氷こんにゃくの作り方
①板こんにゃくを調理しやすい大きさにカットし、保存容器に入れて冷凍庫に入れる。
その際、冷凍庫に入れる時間は24時間程度が目安です。
②冷凍したこんにゃくを自然解凍、もしくはお湯などで解凍する。
解凍したら、キッチンペーパーでこんにゃくを包み、手でよく絞る。
水を切ったら、氷こんにゃくの出来上がり。
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あきゅん
ライティング得意じゃないけどがんばりまっしゅ!
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