意外と食べられる!身近にある野草を使った料理の数々

2015年3月16日更新 view: 39 view

野草料理

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野原や川原に生えている雑草・野草も意外とちゃんと調理すれば(アク抜きして煮たり)、立派な食材で、日々の食事に貢献します。

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一般に見られる野菜ですと、タンポポ、ツクシ、トクダミ、ヨモギ、ハコベラ、ナズナなどが食べられます。

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