タイ料理を知る!買う。作る。食べるのまとめ

2015年11月30日更新 view: 39 view

・ タイ料理ってどんなの?

世界三大スープの一つに数えられるトムヤムクン、豚や鶏など具やスパイスの種類も豊富なカレー、あっさり味からこってり味まで楽しめる麺類など、タイの料理にはたくさんの種類があります。市場に並ぶ新鮮な食材を"美味しく食べる"ことこそタイ料理の真髄。"辛い"と思われがちなタイ料理ですが、その味の中には"酸味"や"甘み"などが加わり、独特の美味しさを作り出しています。タイは食の宝庫、胃袋でタイの醍醐味を楽しむことができます。【タイ国政府観光庁HPより】

・どんな特徴があるの?

タイ料理の味を一言で言うと「複雑」。その味を作っているのは5つの味覚です。まずは「辛味」。唐辛子や胡椒が味にピリッと刺激を加えます。そして「酸味」。ライムやタマリンドでさっぱりとした風味になります。「甘み」は、ココナッツミルクやパームシュガーなどのまろやかさ、「塩味」は、ナンプラーや塩で味を引き締めます。そしてなんと言っても欠かせないのが「旨味」。エビ味噌やナンプラーなどが、味にコクを加えます。さらに、レモングラス、コブミカン、パクチーなどで「香り」を添えるのがタイ料理の特徴です。【タイ国政府観光庁HPより】

ーーーーーーむむっ 作りたい!食べたい!というあなたのためにーーーーーー

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1. 買う

便利なインターネット販売もしているのがこちら!

◆ タイマーケットストア

タイ料理、タイ食材をお求めならタイ料理の通販サイト。店ならタイ国政府認定の本格的なタイ料理をお楽しみ頂けます。アレンジ用の調味料 やキッチン ... タイ料理の調味料などがぎっしり。(HPより)
http://www.thai-market.co.jp/

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実店舗もあり。
■住所:大阪市中央区日本橋1-22-14
■TEL:06-6648-0002 ■FAX:06-6648-0018
■営業時間:10:00~20:00 【年中無休】

◆ アジア料理素材大集合の人気スポット-神奈川県平塚市

アジアフェチ御用達。
平塚は横内団地といえばアジアフェチの間では有名な団地。
この団地にはたくさんのアジア人が住んでいて、周辺にはアジア食材店が密集している。
その中の1店、タイ食材屋DIPANYAタイストアーからご紹介しましょう。
http://mueangthai.blog44.fc2.com/blog-entry-992.html

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2. 作る

前述の【タイマーケットストア】のHPにもレシピがたくさん載っているので是非チェックしてください。また、こんなHPもありますよ!

・株式会社アライドコーポレーション

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基本から本格派まで,ご家庭でも気軽に楽しめる料理のレシピを紹介
http://allied-thai.co.jp/recipe/

3. 食べる

タイ料理を作る前にまず食べてみたいというあなたには、タイ料理店の情報がお勧め!

・ インター

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東京都江戸川区西小岩1-26-11 ビュー和田ビル3F
Tel : 03-6657-8281
営業時間 : 17:00~5:00
http://www.ne.jp/asahi/orchid/parethesis/i/inter.htm

【まとめ】

いかがだったでしょうか。見ていて食べたくなったのでは?早速お取り寄せするも良し。家にあるものや近くのスーパーで調達できるもので試してみるのも良し。お出かけするのも良し。是非タイ料理の良さに触れてみてください。きっとあなたも「タイに行きタイ!」と思わずにはいられないと思いますよ!

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